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怎样将钢针放进完好无损的鸡蛋里
将钢针插入鸡蛋的空隙中。 钢针在鸡蛋内部转动，将蛋壳搅碎。 将搅碎的蛋壳连同钢针从鸡蛋中抽出。这样，钢针就可以被放进完好无损的鸡蛋里了。
冷水煮鸡蛋 冷水煮鸡蛋是将鸡蛋和水一起放进锅中，开大火，慢慢升高水温，最后水开后再继续煮3分钟；这种方法鸡蛋和水受热比较慢，由外而内，缓慢成熟，最终全部熟透，不会出现突然的热胀冷缩引起破裂。
用量杯底部的钢针将鸡蛋较大的一端刺破一个小孔，如果没有配套的钢针，也可以用尖锐的物体打洞，蒸鸡蛋前一定要将蛋壳刺破，以免鸡蛋发生爆裂。将鸡蛋较小的一端朝下放入蒸蛋盘的镂空里固定。
选择合适蒸蛋器：选择量杯底部配有小尖刺的蒸蛋器，小尖刺用来捅破鸡蛋，防止炸裂的。需注意蒸鸡蛋大头朝上树立。
直接用开水煮鸡蛋很容易破，因此，在煮鸡蛋前将鸡蛋用钢针戳几个细孔，再直接放进开水之中，煮熟就不会破碎。
如果鸡蛋坏了的话，剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘，肉眼可辨颜色变得微黄，闻起来略微发酸，这种鸡蛋就不能吃了。如果想多保存几天煮熟的鸡蛋，最好放进冰箱。
...上平放〈轻放〉一根钢针,针能浮在水面上,为什么?2、1cm的三次方的空...
1、因为液体表面张力 一毫升空气的质量M是29乘10的负六次方kg，而一毫升空气有7乘10的19次方个分子，所以答案就是29乘10的负6次方除以7乘10的19次方。
2、水的表面张力支撑住了针，使之不会沉下。表面张力是水分子形成的内聚性的连接。这种内聚性的连接是由于某一部分的分子被吸引到一起，分子间相互挤压，形成一层薄膜。
3、在水上面放一根钢针，因为水的表面张力，所以它能浮起来。为了增大表面张力，针的表面要涂上薄薄的一层油。
4、将针轻放在水面上不破坏水的表层，那么水的表面张力可以和针的重力抵消，就浮起来了。这是因为物理学上的水的表面张力所导致得。 液体表面任意两相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作用的拉力。
红烧钢针鱼的做法
1、钢针鱼让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下 2先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。生姜切细丝。
2、材料：钢针鱼5条，盐，生抽，料酒，蒜片、辣椒、白糖、生抽和醋。先将钢针鱼的鱼头和内脏去除并洗干净，用盐、生抽和少许料酒腌制20-30分钟。热锅下油，将腌制好的钢针鱼放到锅中油炸，煎炸两面金黄即可。
3、原料钢针鱼，姜丝，盐适量，葱少许，味精适量。猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。把鱼放入锅里，加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。
孕妇可以吃钢针鱼吗
1、可以吃。女性坐月子可以煮食酒酿昂刺鱼，是适合月子里的补品，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。嘎鱼的功效与作用 性味：甘、平，微毒。具有以下功效：养胃：暖胃，治疗胃寒症。
2、一般认为，吃鱼对孕妇和胎儿应该是有益的。但近年来美国曾公布4种鱼类（鲨鱼、马头鱼、剑鱼及马加鱼）汞含量过高，不宜孕妇、计划怀孕女士、喂奶母亲和小童食用。
3、孕妇吃鱼是可以的，排除过敏的情况建议适当的吃鱼。特别是优质的鱼肉，其含有丰富蛋白质及氨基酸，还有不饱和脂肪酸等营养成分，这些营养成分不但有注意孕妇身体健康，且对胎儿生长发育而言具有良好的营养功效。
4、孕妇可以吃鱼。适量补充营养孕妇在怀孕之后，一般建议适量的补充叶酸、钙、铁等微量元素，还可以根据三餐的营养设置摄入情况，适当选择坚果类的以及新鲜的水果，避免摄入过多油脂、糖分和钠盐的零食。
5、可以的，可供给鲜鱼、嫩鸡、鸡蛋、动物肝、动物血、瘦肉、大豆制品、乳类、大枣、莲子、新鲜水果和蔬菜。不吃或少吃油腻生冷食物，不宜食萝卜、山楂、苦瓜、橘子等有理气、活血、寒凉性食物。
6、怀孕的女性是可以吃鱼肉的，而且没有量的限制，因为鱼肉对怀孕的女性的身体好，而且对胎儿的智力发育有很强的促进作用。
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